Producteurs locaux
Nous aimons travailler avec des petits producteurs locaux en privilégiant la qualité des produits afin de vous garantir une cuisine simple, savoureuse et responsable. Antony Serra se sert de toute la richesse de notre belle région franc-comtoise !
Nous travaillons avec...
• Le Tuyé des Champs Ferrés - Frédéric Monnard
Bonnevent-Velloreille (70) pour le cochon.
• La Ferme des Chazeaux - Christophe Delacroix
Gonsans (25) pour les escargots.
• Les vergers de Rioz - Didier et Elise Costille
Rioz (70) pour les pommes, poires, plantes et fleurs.
• Philippe Gonet
Arbois (39) pour les vinaigres.
• La Ferme des Saveurs
Châtillon-le-Duc (25) pour les légumes de saison.
• Coopérative Fromagère du Plateau de Bouclans
Bouclans (25) pour le fromage.
